Produzione anno: 2018
3000 bottiglie
Uve Pinot Nero da impianti a guyot del 2016
Vendemmia precoce manuale in cassette da 25 e 30 Kg.
Riferimenti per la vendemmia: PH, acidità e grado zuccherino.
Questa bottiglia è prodotta dalla vinificazione in rosso a temperatura controllata delle uve Pinot Nero. La svinatura avviene nella fase finale della fermentazione che si completa in assenza di bucce.
Affinamento sulle fecce fini in acciaio, travaso e imbottigliamento.
Grado: 12%
Al naso delicati sentori floreali di rosa, secco e asciutto in bocca con equilibrata spalla acida che allunga la persistenza.
DA BERE ANCHE FRESCO, UN BICCHIERE DOPO L’ALTRO!
